В долине, образованной рекой Брахмапутрой, в чрезвычайно влажном и жарком климате, культивируется особая разновидность чайного куста, который называется Ассам, по названию штата Индии, территориально располагающегося в этом районе. Из листьев данного чайного дерева производится чай с таким же названием.
Чай Ассам является черным чаем и отличается приятным терпким вкусом с легкими нотками солода. Данный чай также имеет некоторую вязкость и терпкость. Он более крепок по сравнению с чаями, выращенными в Китае, но более утонченный и мягкий, чем известные чаи с острова Цейлон. Ассам, чай с очень специфичными, для черный чаев, медовыми и цветочными оттенками, благодаря чему его трудно спутать с другими сортами черного чая.
При заварке, цвет чайного напитка отличается благородным медово-золотистым отливом.
1-3 мин
85-90 °С
3-5 г/чашка
1 заваривание
рекомендуем: френч-пресс, стеклянный чайник